LE KILIM

Le KILIM: Meilleur restaurant à Marrakech en plein cœur de Guéliz

Horaires

Ouverts tous les jours De 7h à minuit

Après le succès retentissant qu’ont connu NOMAD, Le Jardin et le fameux Café des épices, Kamal Laftimi ouvre au centre-ville Le KILIM. Imprégné de la couleur ocre de la ville de Marrakech et de son côté artistique, artisanal et vintage, Le KILIM est un restaurant Gueliz à Marrakech aux 1001 saveurs, avec des mets marocains internationaux, des goûts venus d’ici et d’ailleurs, une cuisine moderne mais surtout très attachée à ses racines Marrakchies.

Un restaurant représentant l’artisanat Marocain du 21ème siècle à Marrakech

Avec ses allures de loft , le KILIM bénéficie d’une décoration vintage et moderne avec d’innombrables touches d’artisanat marocain tout en rendant hommage à l’un des rois les plus emblématiques du Maroc : Mohamed V, qui régna des années 20 aux années 60. Ce tableau contemporain illustre feu sa majesté dans une ambiance minimaliste et avec un Tarbouch rouge, élément extrêmement représentatif de la culture marocaine. La magnifique décoration crée par Anne Emmanuelle Favier est associée à d’imposantes lampes de tonnelier et de sublimes lampes de pailles tressées, ce qui apporte profondeur et originalité à l’espace. Le restaurant Gueliz a par ailleurs choisi un dégradé de Zellige rouge pour signature, afin de mettre plus en valeur l’aspect traditionnel. Cette mosaïque apparue au Xème siècle est une technique ornementale typique de l’architecture marocaine. Elle consiste à assembles des carreaux de terre cuite émaillée de couleurs différentes ou dégradées afin de créer un décor géométrique parfait. KILIM renvoie par ailleurs à la dénomination persane d’un tapis tissé très populaire au Maroc et en Afrique du Nord. C’est donc tout aussi naturellement que les tabourets et coussins du restaurants sont recouverts de KILIM.

Un menu cosmopolite unique à découvrir et apprécier dans l’un des meilleurs restaurants à Marrakech

Pour commencer votre journée du bon pied, le KILIM propose un petit déjeuner traditionnel idéal reprenant des mets marocains faits maison tels que la Shakshouka, à déguster accompagnée d’un délicieux thé à la menthe et de pain frais. Le KILIM propose également des crêpes farcies à la ricotta, du granola maison ou encore des pancakes au yaourt. Avec l’aide des meilleurs chefs et de Thomas Roger, chef International, Le KILIM a réussi à créer un menu qui vous transporte à chaque bouchée, à tout moment de la journée et avec des produit sains et du terroir. Une multitude de plats végétariens, vegans et gluten free font aussi partie de notre carte, tels que La tartine de caviar d’aubergines au herbes, radis et tomates, Le houmous à l’huile d’olive ou encore Le sandwich falafels avec son mix de cornichons, sauce tahini et salade, qui raviront les amoureux de la nature et de la cuisine saine et équilibrée. Afin de rester fidèle à ses racines Marrakchies, le KILIM propose aussi des plats typiques de la région, pleins de saveurs et d’épices, tels que Le Tagine de Kefta aux œufs, Le Tagine de poulet au citron confit ou encore Le Poisson de saison grillé, courgettes, citron confit et olives vertes. Pour terminer en beauté, le KILIM propose des desserts aussi originaux que savoureux. Le dessert signature reste incontestablement le gâteau de dattes et noix, suivi de près par le cheesecake aux fruits et le cake de semoule au yaourt. Le KILIM est un restaurant Gueliz où l’on se sent comme chez soi. Un pas vers la modernité mais tout en gardant le charme de la culture marocaine et ses traditions.

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